В мире кулинарии всегда найдется место для оригинальных сочетаний. Одним из таких является гречневая лапша с болгарским перцем, которая порадует не только яркими вкусами, но и полезными свойствами. Это постное, но сытное блюдо станет отличным вариантом для ужина или обеда, а добавление соуса "Терияки" придаст ему неповторимую нотку восточной кухни, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготвления
- Гречневая лапша – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец (разных цветов) – 2 шт.
- Соус "Терияки" – 50 мл
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Зелень и семена кунжута – для подачи
Этапы приготовления
Для начала стоит подготовить все овощи. Лук и морковь следует очистить, нарезав лук тонкими перьями, а морковь – аккуратными брусочками. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук с морковью. Обжаривайте овощи несколько минут, пока они не станут мягкими.
Тем временем нужно подготовить болгарский перец. Очистив его от семян и перегородок, нарежьте мякоть тонкими полосками и добавьте к овощам на сковороду, продолжая обжаривать массу еще около пяти минут, пока перец не станет мягче.
Не забудьте про гречневую лапшу! Опустите её в кипящую подсоленную воду и готовьте всего 4-5 минут – она должна оставаться слегка твердой, как аль-денте. После этого откиньте на сито, чтобы вся жидкость стекла.
К этому моменту овощи на сковороде уже достаточно обжарились. Добавьте соус "Терияки", а также специи по вкусу, и хорошенько перемешайте. Затем добавьте к овощной смеси готовую лапшу. Если блюдо кажется вам суховатым, можете добавить немного отвара от лапши – это придаст сочности и сделает блюдо более вкусным.
После завершения приготовления подавайте гречневую лапшу горячей, украсив её зеленью и посыпав семенами кунжута. Это не только красиво, но и добавит дополнительный вкус вашему блюду!
