В мире кулинарии сложно найти что-то более аппетитное и сытное, чем пирог с курицей. Этот рецепт не только легок в исполнении, но и позволит каждому попробовать свои силы в кухонном мастерстве. Сегодня мы познакомим вас с укороченной версией выполнения интересного пирога из слоёного теста, которое можно приготовить всего за десять минут.
Простой рецепт слоеного теста
Для начала необходимо собрать ингредиенты для знаменитого слоёного теста:
- Мука – 600 г
- Сливочное масло или маргарин (замороженное) – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – ? ч. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л.
- Холодная вода – до полного стакана (250 мл)
Приготовление теста начнётся с разбивания яйца в стакан, добавления соли и уксуса. После того как все ингредиенты будут перемешаны, нужно дополнить стакан холодной водой. Затем следует поставить смесь в морозильник для охлаждения.
В глубокой миске просеев муку, добавляется натертое на крупной терке охлажденное масло, и все тщательно перемешивается. После этого в центр муки выливается подготовленная смесь с яйцом и быстро собирается в один комок. Главное - не переусердствовать с вымешиванием, чтобы тесто сохранило легкость и слоистость. Заверните его в пленку и отправьте на пару часов в холодильник.
Вкусная начинка для пирога
Теперь настало время приготовить начинку:
- Куриное филе (более сочное бедро) – 350 г
- Картофель (среднего размера) – 2-3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Вода – 100 мл
Куриное филе нужно нарезать небольшими кубиками, так же как и картошку и лук. Все компоненты смешиваются, приправляются солью и перцем, создавая гармоничную начинку, полную вкуса.
Из охлаждённого теста отрежьте 500 г и разделите на две части. Одна часть должна быть немного больше. Раскатайте обе части в круги, добавьте начинку и положите сверху немного сливочного масла. Накройте второй половиной теста и аккуратно защипните края. Не забудьте сделать отверстие в центре пирога и влить туда немного воды, чтобы начинка была более сочной во время выпекания.
Выпекается пирог в разогретой духовке при температуре 180°C на протяжении 50 минут. Если корочка начнет слишком сильно румяниться, рекомендуется накрыть пирог фольгой.
Поделитесь этим простым, но вкусным вариантом пирога с родными и друзьями, чтобы удивить их своими кулинарными навыками!
