Шоколадный пирог — это не просто десерт, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и время. Сочетание нежной текстуры и насыщенного шоколадного аромата делает это лакомство любимым у взрослых и детей. И что самое приятное, его можно приготовить всего за несколько шагов!
Простые ингредиенты для успеха
Для того чтобы испечь идеальный шоколадный пирог размером 23 х 32 см, понадобятся следующие компоненты:
- 2 стакана муки;
- 2 стакана сахара;
- 4 куриных яйца;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан растительного масла;
- 1/3 стакана какао-порошка;
- 10 г разрыхлителя;
- 8 г ванильного сахара.
Шаги к идеальному пирогу
Приготовление шоколадного пирога начинается с подготовки муки: в неё добавляют разрыхлитель, тщательно перемешивают и просеивают. Для более насыщенного шоколадного вкуса, какао-порошок следует заварить горячим молоком, доведя смесь до теплого состояния, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Далее в глубокой миске взбивают яйца с ванильным сахаром, постепенно добавляя сахар. Важно следить за количеством: здесь можно выбирать от одного до двух стаканов по вкусу. Затем в смесь вливSel столовое масло и молоко с какао, продолжая взбивание.
На следующем этапе часть полученной массы отлаживают для глазури, а в оставшуюся добавляют муку с разрыхлителем. Замес должен быть коротким, чтобы разрыхлитель успешно сработал только во время выпечки.
Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий — не слишком густым, чтобы легко вытекать из миски. После этого его выливают в подготовленную форму и ставят в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35–40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки — она должна выйти чистой.
Финальный штрих
Когда пирог готов, отложенное тесто перемешивают и равномерно выкладывают поверх горячего пирога, ставя его в духовку еще на несколько минут до застывания глазури. Если кто-то рассматривает альтернативу глазури, можно немного увеличить количество муки — до 2,5 стаканов.
После выпечки пирог следует остудить на решетке. Результат этого простого рецепта — мягкое, нежное и невероятно вкусное лакомство, которое вполне может стать изюминкой любого стола.
