В мире, где кухня становится ареной для экспериментов, обычная селедка может обернуться гастрономическим шедевром всего за два часа. Исчезновение настоящего пряного посола из магазинов побудило множество гурманов искать альтернативы, и сегодня мы расскажем, как сделать так, чтобы даже самая обычная рыба заиграла новыми красками, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Филе селедки (соленое) — 400 г
- Красный лук — 2 шт.
- Острый перец — 1/2 шт.
- Кетчуп — 5 ст. ложек
- Яблочный уксус 6% — 1 ст. ложка
- Сахар — щепотка
- Соль — щепотка
- Гвоздика — 3 шт.
- Душистый горошек — 5 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Черный перец — 5 шт.
Приготовление шаг за шагом
Сначала филе селедки нарезают на удобные аккуратные кусочки. Красный лук и острый перец также нарезаются, лучше всего с помощью колец, чтобы получить красивое оформление.
Поместите селедку в стеклянную емкость, затем добавьте к ней колечки лука и перца. Он порадует глаз и станет отличным дополнением к основному блюду.
Теперь пора готовить маринад. В небольшой кастрюльке смешайте 5 столовых ложек воды, кетчуп, сахар и специи. Обязательно учтите, что если селедка уже сильно соленая, то в маринад соль добавлять не стоит. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут. Затем влейте уксус и растительное масло, дайте смеси остыть.
Когда маринад охладится, аккуратно залейте им селедку с луком и перцем, после чего отправьте все в холодильник на 2 часа. За это время овощи пропитаются замечательным вкусом.
Подача к столу
Спустя два часа, подавайте селедку на черном хлебе, украсив колечками лука и зеленью. Если добавить к этому блюду отварной картофель, получится всего лишь бомбический обед!
Этот простой и быстрый рецепт дает возможность насладиться вкусом, даже когда селедка не оправдала ожидания. Время, потраченное на приготовление, окупается сполна!
