Осень — время собирать урожай и радовать себя внушительными угощениями. На фоне яркой палитры осенних красок становится особенно актуально готовить ароматные пироги. Один из самых популярных рецептов — пирог из дрожжевого теста с насыщенным сливовым повидлом. Этот десерт привлекает внимание своим вкусом, в котором легкая кислинка слив льется на фон нежного теста, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты, необходимые для пирога
- Сливовое повидло — 300 г
- Дрожжи — 5 г
- Молоко — 225 мл
- Мука — 390 г
- Сахар — 35 г
- Яйца — 2 шт.
- Растопленный маргарин — 30 г
- Соль — щепотка
Приготовление: шаг за шагом
Для начала нужно подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, добавив немного сахара и соли. Вбить яйца и тщательно размешать. Затем, не спеша, просеивать муку, добавляя её в молоко. Замешивать тесто, пока оно не станет эластичным. В самом конце ввести растопленный маргарин и вымешивать на столе около 15 минут до получения однородной массы.
Готовое тесто помещается в миску, предварительно присыпанную мукой, и накрывается полотенцем. Оставить в теплом месте на два часа, чтобы тесто подошло. После подхода отделите часть теста для украшения, а остальное раскатайте в пласт толщиной до одного сантиметра. Затем аккуратно перенесите тесто на смазанный растительным маслом противень.
На раскатанное тесто равномерно выложите сливовое повидло, не забывая при этом формировать бортики, чтобы начинка не вытекала. Оставшуюся часть теста раскатайте в тонкие полоски и изящно разместите их по поверхности пирога, придавая ему оригинальный вид. Разогрейте духовку до 190°C и смажьте верх пирога яйцом перед выпечкой.
Пирог будет готов через полчаса, наполнив дом невероятным ароматом и согревая сердца всех домашних. Приятного аппетита!
