Хрустящие малосольные огурцы — это идеальный вариант для тех, кто хочет побаловать себя и близких чем-то легким и вкусным. Приготовление этих огурцов займет меньше суток, а результат превзойдет все ожидания. Этот метод заметно отличается от традиционных рецептов и радует нежным вкусом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для вкуснейших огурцов
Для приготовления малосольных огурцов понадобятся:
- Огурцы – 1,3 кг
- Вода – 800 мл
- Соль – 1,5 ст. ложки
- Сахар – 1 чайная ложка
- Лимонный сок – 3-4 столовые ложки
- Зелень (укроп, листья смородины, листья хрена) – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный перец горошком – 8 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала, огурцы замачивают в холодной воде на 2-3 часа. Если они только что собраны с грядки, этот шаг можно пропустить.
2. В чистые банки укладывают веточки укропа, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист и черный перец. Можно добавить также листья смородины или хрена для более яркого вкуса.
3. У огурцов отрезают кончики с обеих сторон и аккуратно укладывают их в банки.
4. Для рассола в кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар, доводят до кипения. После этого снимают с огня и добавляют лимонный сок.
5. Горячим рассолом заливают банки с огурцами, закрывают их крышками и оставляют на 12 часов при комнатной температуре. Рекомендуется делать это вечером, чтобы утром уже остывшие банки можно было отправить в холодильник.
Рецепт прост в исполнении, а получившиеся огурцы порадуют насыщенным вкусом и ароматом. Пользователи, пробовавшие этот способ, отмечают его великолепный результат. Попробуйте сами — и хрустящие малосольные огурцы станут вашим любимым угощением!
