Вишня — это не просто ягода, это целый мир вкуса и аромата, который может преобразить любое блюдо. Она прекрасно вписывается в разнообразные напитки, кондитерские изделия и варенья. Кроме того, вишня оказывается идеальной компаньонкой для многих других ягод: будь то клубника, черная смородина или малина. Летом ягодный бум, а зимой — настой благородного компота, который можно делать на основе вишни. В данной статье представлены три рецепта, которые помогут создать идеальный напиток для зимнего хранения без сложной стерилизации.
Ароматный вишнёвый компот
Приготовление компота на зиму — это не только традиция, но и настоящий кулинарный ритуал. Для создания насыщенного вишнёвого компота потребуется всего лишь лишь три компонента: вишня, сахар и вода.
- Ингредиенты:
- 350 г вишни
- 1 ст сахар
- 3 л воды
Способ приготовления прост: предварительно промытые ягоды помещаются в подготовленную три литровую банку. Далее добавляется сахар, и всё заливается кипятком. Закрыть крышкой и оставить охлаждаться дном вверх, завернув банку в теплое полотенце.
Компот из вишни с клубникой и смородиной
Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто хочет насладиться богатством вкусов. Смесь вишни с клубникой и черной смородиной дарит удивительное сочетание, которое обязательно понравится всей семье.
- Ингредиенты:
- 200 г вишни
- 100 г клубники
- 100 г черной смородины
- 200 г сахара
- 2 л воды
Всё это собирается в стеклянной банке, заполняются ягоды, затем добавляется сахар и заливается кипящей водой. Крышку закручивают, а банки перевертывают для медленного остывания.
Классический вишнёвый компот без стерилизации
Для тех, кто заботится о калориях, этот рецепт подойдет идеально. В компоте исключен сахар, а основным ингредиентом остаётся только вишня, что делает его натуральным и легким.
- Ингредиенты:
- Вишня — на 80% заполнить банку
- Кипяток
Подготовленные ягоды без косточек заливаются кипятком в банке, закрываются крышкой и укутываются. Через несколько часов жидкость сливается, доводится до кипения и снова заливается в банку. Хранить достаточно в прохладном месте.
Эти простые и доступны рецепты помогут создавать освежающие напитки в зимние холодные дни. Вишнёвый компот вернёт атмосферу лета и украсит праздничный стол в любое время года.
