Сегодня внимание к кулинарному искусству вновь привлекают вкусные и простые в приготовлении блюда. Особенно если это сочетание кабачков и фарша, создающее невероятно сочные котлеты, которые понравятся каждому, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для идеальных котлет
Для приготовления потребуется:
- Фарш (500 г) – можно использовать любой: мясной или куриный;
- Кабачок – один среднего размера, который придаст нотку нежности;
- Яйцо – одно, для связывания всех ингредиентов;
- Манка – две столовые ложки, добавляющая текстуру;
- Лук – одна небольшая головка, натертая на мелкой терке;
- Чеснок – 2-3 зубчика, чтобы создать аромат;
- Соль и черный перец – по вкусу для интенсивности;
- Для панировки – сухарики или мука.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, кабачок необходимо натереть на крупной терке и посыпать солью. Это позволит ему немного постоять, чтобы избавиться от лишней жидкости. Через 2-3 минуты старательно отжать сок и переложить в глубокую миску.
После этого настает очередь лука, который натирается на мелкой терке, и измельченного чеснока. Все ингредиенты объединяются вместе: добавляется яйцо, манка, соль и перец, а затем тщательно перемешивается. На конечном этапе вводится фарш, который также следует тщательно перемешать. Накрыть емкость пленкой и оставить на 10-15 минут для настаивания.
Когда тесто для котлет будет готово, его стоит немного перемешать и аккуратно сформировать небольшие кусочки. Котлеты следует обвалять в сухариках или муке для создания золотистой корочки и жарить до готовности на разогретой сковороде. Эти котлеты не только порадуют вас своей простотой в приготовлении, но и удивят своим великолепным вкусом! К ним прекрасно подойдут свежие овощи или легкий соус.
