Когда на ужин хочется нечто сытное, но не тяжелое, суп с пельменями и брокколи оказывается отличным решением. Это блюдо обладает насыщенным вкусом пельменей и свежестью брокколи, что делает его идеальным как для быстрого обеда, так и для уютного ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали этот суп горячей темой среди гурманов и любителей домашней кухни, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Свойства и калорийность блюда
Этот суп изначально создан для легкого и приятного питания. Уровень его сложности минимален, и на его приготовление потребуется всего 40–45 минут. Пищевая ценность составляет около 100–110 калорий на 100 граммов, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать 3–4 порции этого замечательного супа, понадобятся:
- 300–350 г пельменей (предпочтительно мини-версии или домашние)
- 250 г брокколи
- 2 небольшие картофелины
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 1–2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- Около 1 литра бульона или фильтрованной воды
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- Свежая зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка овощей: Картошку нарезать кубиками, морковь — полукружьями, брокколи — на мелкие соцветия. Лук и чеснок мелко порезать.
Обжарка: В кастрюле разогреть масло, сначала обжарить лук, затем добавить чеснок, морковь и картошку. Обжаривать 3–4 минуты, помешивая.
Варка: Влить горячий бульон или воду, довести до кипения и варить около 15 минут, пока картошка не станет полуготовой.
Добавление пельменей и брокколи: Когда картошка станет мягкой, добавить пельмени и брокколи. Варить 7–10 минут, пока пельмени не всплывут, а брокколи не станет нежной.
Финальные штрихи: Добавить специи и лавровый лист. Убрать с огня и настоять под крышкой 5–7 минут.
Готовый суп подают горячим, посыпав свежей зеленью. Дополнительно можно добавить сметану или оливковое масло для более мягкого вкуса. Ржаные гренки или кусочек цельнозернового хлеба прекрасно подойдут в качестве гарнира. Суп с пельменями и брокколи — это не просто комфортное, но и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое приятно радует своим вкусом. Это отличный выбор как для будничных дней, так и для расслабляющих выходных. Попробуйте его, и, возможно, это станет одним из ваших любимых блюд.
