Масленичная неделя в самом разгаре, и это время использовать последнюю возможность порадовать родных заслуженной порцией блинного лакомства. Среди многих десертов выделяется шоколадный блинный торт с клубничным джемом и шоколадно-сливочным кремом. Это не просто десерт — это настоящая кулинарная симфония!
Ингредиенты для блинного торта
Для приготовления этого лакомства понадобятся:
- Шоколадные блины:
- 300 мл молока
- 300 мл горячей воды
- 2 яйца
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 200 г муки
- 25 г какао
- 40 мл подсолнечного масла
- Шоколадный крем:
- 200 мл сливок (33%)
- 200 г молочного шоколада
- Сливочный крем:
- 200 мл сливок (33%)
- 200 г творожного сыра
- сахарная пудра по вкусу
- 5 г ванили
- Начинка: клубничный джем.
Этапы приготовления
Начните с шоколадного крема — растопите шоколад и аккуратно смешайте его со взбитыми сливками, чтобы добиться однородной массы. Дайте ему настояться в холодильнике, чтобы он загустел. Затем переходите к шоколадным блинчикам: взбейте яйца, сахар и соль, затем добавьте муку с какао и теплое молоко. В конце введите кипяток и дайте тесту отдохнуть.
Когда блины готовы, переходите к сливочному крему: взбейте сливки с творожным сыром и ванилью до устойчивых пиков. После этого можно собирать торт! На блюдо выкладывайте блин, затем слои сливочного и шоколадного кремов в заданной последовательности, дополняя каждый слой клубничным джемом. Последний блин нужно аккуратно покрыть кремом и оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.
Ваш дом наполнится атмосферой праздника
Этот шоколадный блинный торт станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Украсив десерт блинным цветком и слегка присыпав его какао, получите не только прекрасный вкус, но и великолепный внешний вид. Приятного аппетита!
