Быстрый и вкусный рулет, который моментально придаст праздничное настроение! Рецепт этого легкого десерта не потребует много времени и усилий, а его состав подойдёт практически каждому. Готовый рулет порадует не только своих создателей, но и всех, кто его попробует.
Ингредиенты для теста
- 120 г муки
- 30 г какао-порошка
- 80 г сахара
- 3 ст. л. мёда
- 3 крупных куриных яйца
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
- 1 ч. л. соды
Ингредиенты для крема и глазури
- 180 г сметаны 20%
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 100 г творожного сырка с ванилином
- 2 ст. л. какао "Несквик" для глазури
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. крахмала
- 4 ст. л. молока
- 30 г сливочного масла
Пошаговые приготовления
Начать следует с приготовления теста. Яйца взбиваются с сахаром и мёдом до состояния воздушной массы. Затем вводится растительное масло, продолжая взбивать. В отдельной миске необходимо соединить муку, какао, соду и соль, а затем постепенно вводить эти сухие ингредиенты в яичную смесь. Тесто должно быть гладким и однородным.
После этого массу следует выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом, и равномерно распределить. Выпекать в заранее разогретой до 170°C духовке около 8-10 минут. Готовность коржа можно проверить с помощью зубочистки. После выпечки аккуратно отделить пергамент и завернуть горячий корж в полотенце, пусть остывает.
Тем временем стоит заняться кремом. Для него нужно смешать сметану, сахарную пудру и творожный сырок до получения однородной консистенции. Приготовление глазури также не займет много времени: смешайте какао, сахар и крахмал в небольшой кастрюле, затем постепенно влейте молоко, помешивая, и доведите до кипения на среднем огне. После добавления сливочного масла варите еще пару минут.
Остывший корж следует смазать кремом (по краям не стоит слишком усердствовать) и свернуть в рулет. Не забудьте срезать края и нарезать на части. Полейте получившуюся красоту глазурью и дайте настояться в холодильнике минимум час. Рулет станет мягким и пропитается вкусом крема.
Такой нежный десерт с шоколадным настроением подойдет для любого повода, добавляя изюминку в будни и праздничные дни!
