Древние корни и уникальное происхождение
250 миллионов лет назад, когда Земля только начинала формироваться, произошла величественная встреча континентов между Индией и Евразией. В этом грандиозном столкновении целые моря высохли под палящими лучами солнца, оставляя за собой соляные кристаллы. Так зародилась гималайская соль, обладающая множеством минералов, формировавшихся благодаря древним вулканическим извержениям и времени.
Одновременно с этим, в Крыму, в воде исчезнувших морей, возникли розовые озера. Соль, которую здесь добывают, тоже не лишена волшебства: её оттенок придаёт микроводоросль Dunaliella salina, раскрашивая мир в невероятные тона.
Методы добычи: вызов для смелых
В гималайских горах, на высотах Пакистана, соль добывают с помощью простых инструментов: кирок и лопат, как будто искатели сокровищ охотятся за редкими драгоценностями. Здесь техника не используется — только мастерство и мужество шахтёров.
В Крыму средство сборки соли является совершенно иным. Соль «выращивают» в различных бассейнах: вода переливается из одного резервуара в другой, пока кристаллы не достигают своей идеальной формы и цвета.
От экспорта до дегустации: путь кулинарного золота
Гималайская соль начинает своё путешествие с мест, где её вручную очищают, сушат и разбивают. Этот процесс делает её невероятной находкой для любителей уникальных вкусов. С другой стороны, крымская соль сразу же фасуется — она столь нежна, что готова стать изысканным дополнением к любому блюду.
Гималайская соль, подобно драгоценным камням, предлагает множество минералов. Однако крымская соль, с её тонким ароматом фиалок и запоминающимся послевкусием, покоряет сердца даже самых требовательных шеф-поваров.
Соль может быть добавлена не только в блюда, но и в десерты, придавая им неожиданный контраст или же в ванные процедуры, чтобы сделать отдых более расслабляющим. Она прошла через время, динозавров и вулканы — теперь эта соль должна занять достойное место на вашей кухне, как элемент, который добавляет именно тот самый штрих к созданию кулинарных шедевров.
P.S. Обычная соль — это просто соль, а розовая — это уже нечто с историей и паспортом.
