За 5 лет краевые предприятия увеличили годовой объем производства сыра с 1259 до 1974 тонн. Прирост составил 56%.
Например, на ужурском предприятии АО «Искра» производят 23 вида сыра – твердые, полутвердые, мягкие и рассольные.
При финансовой поддержке государства в регионе реализуются инвестпроекты в сфере молокопереработки. Так, ЗАО «Назаровское» строит в Ачинске цех для производства сыра. Объект планируют ввести в эксплуатацию в следующем году. Проектная мощность – 370,5 тонны сыра в год.
