Горчица — одна из любимых приправ, которая всегда найдёт своё место на нашем столе. Она отлично сочетается с борщом, пельменями, запечённым мясом и солениями. Классическая русская горчица славится своей яркостью и остротой, а нежные варианты на основе фруктов, вина или меда удивляют гармонией вкусов. Делюсь проверенными рецептами, которые разнообразят ваши блюда.
Горчица столовая
Ингредиенты:
- Горчичные зерна — 1 стакан
- Сахар — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Винный уксус (белый) — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
Хранить готовую горчицу в холодильнике до 4 месяцев.
Горчица на томатной пасте
Ингредиенты:
- Горчичный порошок — 3 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Мягкая горчица на яблочном пюре
Ингредиенты:
- Яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.
- Горчичный порошок — 3 ст. л.
- Винный уксус (белый) — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Специи (гвоздика, душистый перец, черный перец) — по вкусу
Приготовление:
Горчица с медом и вином
Ингредиенты:
- Горчичный порошок — 100 г
- Белое сухое вино — 160 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Куркума — 0,3 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Острая горчица на пиве
Ингредиенты:
- Горчичный порошок — 30 г
- Семена чёрной горчицы — 2 ст. л.
- Тёмное пиво — 50 мл
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — пара щепоток
Приготовление:
Горчица на рассоле
Ингредиенты:
- Рассол (огуречный или томатный) — 130 мл
- Горчичный порошок — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Каждый из этих рецептов раскрывает горчицу с новой стороны. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый!
