Свиные рёбра сначала обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат около 30 минут в соусе из красного вина, винного уксуса, соевого соуса, томатной пасты и французской горчицы. К мясу подают отварной картофель. **Ингредиенты:** - Свиные рёбра — 500 г - Репчатый лук — 1 головка - Чеснок — 2 зубчика - Красное вино — 80 мл - Винный уксус — 40 мл - Соевый соус — 1 ст. л. - Томатная паста — 40 г - Сахар — 1 ст. л. - Французская горчица — 1 ч. л. **Приготовление:** 1. Обжарьте рёбра до золотистой корочки. 2. Смешайте красное вино, винный уксус, соевый соус, томатную пасту, сахар и горчицу. 3. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и добавьте их в соус. Перемешайте и попробуйте его. 4. Влейте соус к рёбрам. Тушите мясо под крышкой около 30 минут, время от времени переворачивая. 5. Подавайте рёбра с отварным картофелем.
Свиные рёбра в пикантном соусе с красным вином и горчицей
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой