Чернослив каждый день: возможная польза, рекомендуемая порция и ограничения

Порция чернослива в 40–50 г — примерно 5–6 ягод — может помочь наладить стул благодаря клетчатке и сорбитолу. Однако избыток способен вызвать расстройство пищеварения, а при некоторых состояниях употребление стоит ограничить. ### Пищеварение В 50 г чернослива содержится около 3,5 г клетчатки; сорбитол также оказывает послабляющее действие. В одном исследовании у 71% участников, съедавших по 6 ягод в день, стул нормализовался за неделю. Чернослив обладает и пребиотическим эффектом, то есть может поддерживать кишечную микрофлору. ### Кости В 100 г продукта содержится количество витамина K, соответствующее 65% дневной нормы. В исследовании с участием женщин после менопаузы через три месяца плотность костей увеличилась на 12%. Также черносливу приписывают влияние на остеобласты — клетки, формирующие костную ткань. ### Сердце и давление В 100 г чернослива — 732 мг калия, или около 31% дневной нормы. В материале также приводятся результаты исследований, в которых отмечались снижение уровня «плохого» холестерина на 8–14% и нормализация давления у людей с гипертонией. ### Вес и калорийность Чернослив достаточно калориен: около 240 ккал на 100 г. При этом он может надолго насыщать, а его гликемический индекс указан как 29. Среди возможных эффектов также называют уменьшение тяги к сладкому и ускорение обмена веществ на 7–9% — эти результаты не следует считать гарантированными для каждого человека. ### Возможные нежелательные эффекты При употреблении более 100 г в день возможны метеоризм и диарея. Несмотря на низкий гликемический индекс, чернослив может влиять на уровень сахара. При повышенной кислотности возможна изжога. Осторожность нужна при синдроме раздражённого кишечника, склонности к диарее и диабете. Для людей с диабетом в материале рекомендовано ограничивать порцию до 30 г в день. ### Как употреблять Ориентир — 5–6 ягод, или 40–50 г. Чернослив предлагают залить кипятком на 5 минут, съесть вместе с настоем и запить стаканом воды. В качестве времени приёма указаны утро натощак или вечер перед сном. Чернослив также используют как замену яйцам в веганской выпечке. В нём есть железо, магний и витамины группы B. При выборе продукта рекомендуется обращать внимание на отсутствие химической обработки. Ежедневную порцию стоит соотносить с самочувствием и индивидуальными ограничениями.