Путассу заняла первое место среди самых доступных видов рыбы в России. Тем временем мойва, прежде считавшаяся бюджетным продуктом, заметно подорожала и приблизилась к премиальному сегменту, пишет источник.
Путассу — лидер по низкой цене
По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, средняя отпускная цена путассу в июле составила 82 рубля за килограмм. В пятёрку наиболее недорогих видов также вошли тихоокеанская сельдь — 93 рубля, каспийская тюлька — 95 рублей, черноморская килька — 97 рублей и атлантическая сельдь — 110 рублей за килограмм.
Как отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев, за три года список изменился: из прежней пятёрки в него вошли только три вида. Путассу поднялась с пятой позиции на первую, а тихоокеанская сельдь стала доступнее. Среди причин эксперт назвал увеличение вылова и стабильный спрос внутри страны.
Мойва подорожала и зависит от импорта
На фоне рыбного ценового рейтинга выделяется мойва. Её средняя отпускная стоимость достигла 330 рублей за килограмм, а все представленные на рынке предложения — импортные.
По словам Зверева, российский промысел мойвы не ведётся уже два года: рыбаки не могут добывать её из-за отсутствия квоты. Это, в частности, и отдалило продукт от категории доступной рыбы.