Воронежская пивоварня Tarkos расширила линейку лагеров: среди новых сортов — хеллес и штайнбир. Оба опираются на немецкие пивные традиции, но предлагают разные вкусовые впечатления. Разбираемся, чем примечательны эти новинки.
Tarkos Helles Beer: мягкий солод и хлебные ноты
Хеллес — стиль, в котором важны чистый солодовый вкус и лёгкий хмелевой характер. В версии Tarkos крепость составляет 5,3%, плотность — 11%, горечь — 22 IBU. В составе только подготовленная вода, светлый ячменный солод и хмель. Указанная цена — 99 рублей.
Пиво светло-золотистое, с мелкой пеной. В аромате заметны солод и свежий хлеб, во вкусе — мягкая зерновая основа с лёгкой бисквитной сладостью и травянисто-цветочными оттенками хмеля. В послевкусии сначала может проявиться небольшая кислинка, которая становится менее заметной, если дать напитку немного постоять. Сильно охлаждать его не стоит: при умеренной температуре вкус раскрывается лучше.
В сравнительной дегустации с немецким Spaten хеллес Tarkos показал себя достойно: различия оказались скорее нюансами, чем принципиальным контрастом.
Tarkos Stein Beer: янтарный характер
Штайнбир получил название благодаря старинному способу нагревать сусло раскалёнными камнями. Современная версия Tarkos — скорее переосмысление стиля, без традиционной технологии. Крепость напитка — 4,5%, плотность — 12%, горечь — 14 IBU. В составе также вода, светлый ячменный солод и хмель; цена — 99 рублей.
Пиво обладает насыщенным янтарным цветом и плотной светлой пеной. В аромате преобладают солод и карамель, во вкусе к ним добавляются тостовые и фруктовые оттенки. Умеренная сладость уравновешена лёгкой горчинкой и едва заметными поджаренными нотами. По ощущениям штайнбир плотнее хеллеса и может понравиться поклонникам янтарных лагеров.
Оба сорта предлагают разные варианты классического лагерного профиля — от лёгкого и хлебного до более насыщенного и карамельного. Хеллес Tarkos также встречался в Eurospar по цене 89 рублей.