Ко Дню народного единства жители Архангельской области смогут познакомиться с кулинарным наследием Белого моря. В рамках всероссийской акции «Пирог на четвертое» опубликована подборка традиционных поморских рецептов.
Рецепты, истории и голоса Поморья
Материалы подготовлены на основе сборника проекта «Творческая экспедиция “Поморские пироги и байки”». Во время поездок по летнему и зимнему берегам Белого моря участники записывали рецепты, местный фольклор и рассказы жителей. Так кулинарные традиции объединились с историями о повседневной жизни северян, а мультимедийные материалы сохранили голоса рассказчиков.
Авторы-составители сборника — Галина Никитина и Людмила Суранова. Проект МОО «Культура и путешествия Поморья» получил грант губернатора Архангельской области и поддержку администрации Приморского муниципального округа. По итогам экспедиций команда собрала 36 рецептов и 102 байки. Первый тираж составил 210 экземпляров; позднее выпустили еще 200.
Традиции — за общим столом
Собранные рецепты продолжают знакомить с культурой региона и на местных мероприятиях: там проводят дегустации блюд, приготовленных по старинным рецептам. Видеозаписи рецептов и баек также доступны онлайн.
Акция «Пирог на четвертое» призывает 4 ноября испечь или купить пирог и разделить его за общим столом с родными, друзьями или соседями. Участники могут опубликовать фотографию, видео или рецепт с хештегом #ПирогНаЧетвертое. Участие бесплатное, регистрация не нужна; подробности размещены на сайте пирогначетвертое.рф.
Инициатива выпускников Мастерской новых медиа предлагает превратить чаепитие в День народного единства в ежегодную традицию, которая объединяет поколения и людей разных национальностей.