Красноярка соблюдала пост, ела почти одни яблоки и оказалась в больнице
Женщина обратилась в приемное отделение краевой больницы с жалобой на потерю сознания. Врачи диагностировали пациентке анемию.
Оказалось, что последнюю неделю она постилась – ела яблоки и другие продукты растительного происхождения с невысоким содержанием железа. При этом уровень ферритина и гемоглобина у женщины и до этого был низкий. Врачи отмечают: ограничение белковых продуктов спровоцировало плохое самочувствие.
«Эта ситуация служит важным напоминанием о необходимости сбалансированного питания, даже в периоды диетических ограничений», – отмечают в краевой больнице.
Врач-диетолог Илья Юшков дал несколько советов по корректировке питания на время поста:
1. Включайте растительные источники железа – бобовые (чечевицу, фасоль, нут), гречневую крупу, грибы (особенно сушеные), тофу и зелень.2. Усвояемость негемового железа повышается в присутствии витамина С. Блюда из бобовых или гречки дополняйте свежими овощами, зеленью, цитрусовыми, болгарским перцем или квашеной капустой. Чай и кофе сразу после еды снижают всасывание железа.
3. Обеспечьте поступление растительного белка – киноа, гречка, овсянка, бобовые, а также соевые продукты (тофу, темпе, соевое молоко), орехи и семена. Тыквенные семечки — не только источник белка, но и железа.
4. Следите за самочувствием. Если вы планируете придерживаться длительных ограничений в питании и имеете хронические заболевания, заранее консультируйтесь с врачом.
А еще больше историй о неотложной помощи по хештегу #НЕОТЛОЖКА_ККБ
