Сергей, известный кулинарный блогер, поделился уникальным рецептом для любителей сезонных продуктов. Пока мы можем наслаждаться изобилием осенних даров, вот отличный способ приготовить индейку с тыквой, которая порадует всех членов семьи.
Ингредиенты для вкусного угощения
- Филе индейки — 500 г
- Очищенная тыква — 400 г
- Картофель — 250 г
- Чернослив или сезонная слива — 100 г
- Вода — 700 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Молотый мускатный орех (или по вкусу: паприка, куркума, карри, чили)
- Соль — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Нарезать филе индейки крупными кубиками, приправить солью и мускатным орехом. Обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотистой корочки, после чего переложить в керамический горшок.
2. Овощи и тыкву очистить и нарезать. Лук и морковь следует нарезать средними кубиками и обжарить на растительном масле с добавлением любимых специй.
3. Чернослив или сливу разрезать пополам, удалив косточки. В горшок с индейкой добавить нарезанные тыкву и картошку, затем добавить обжаренные лук и морковь, все залить кипящей водой и хорошо перемешать.
Томление в духовке
Накрыть горшок крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После этого убавить температуру до 120 градусов и томить еще 2 часа. По готовности блюдо можно досолить по вкусу и, при желании, украсить свежей зеленью: рубленой петрушкой или кинзой.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличной находкой для ужина в кругу близких, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
