Свекла с белыми кольцами: неожиданная сладость и быстрые кулинарные чудеса

С приходом зимы многие дачники пересматривают свои впечатления от осеннего урожая. В прошедшем сезоне среди различных сортов свеклы особенно запомнилась борщевая свекла с белыми кольцами. Этот сорт вызывает не только интерес, но и споры о своих вкусовых качествах, пишет источник.

Споры о вкусе: борщевая свекла vs обычная

В некоторых регионах считают, что борщ должен быть ярко-оранжевым или желтым, а не бордовым. Есть мнение, что свекла с белыми кольцами менее сладкая по сравнению с обычной. Однако многие, кто пробовал оба сорта, согласны на обратное. Более того, по опыту многих, свекла с белыми кольцами может быть даже слаще и более нежной по консистенции, чем ее бордовые собратья. Были проведены сравнительные дегустации с такими сортами, как Таунус и Красный лед, результатом которых стало ясное преимущество борщевой свеклы.

Неожиданное удобство при готовке

В марте, спустя несколько месяцев после сбора, борщевая свекла показала свою истинную натуру. Несмотря на то что другие сорта часто требуют длительной варки, свекла с белыми кольцами подготовилась к приготовлению быстрее, что стало приятной неожиданностью. В то время как Красный лед готовился в микроволновке 15 минут, борщевая свекла успешнее справилась с этой задачей за максимум полчаса. В результате свекла стала еще более привлекательной для тех, кто ценит не только вкус, но и скорость приготовления.

Недостатки свеклы с белыми кольцами

Хотя борщевая свекла обладает многими преимуществами, у нее есть и свои недостатки. Многие предпочитают сладкие бордовые сорта, поэтому селекционеры активно работают над созданием более привлекательных и выровненных образцов. Например, сорта, такие как Таунус и Красный лед, собирают положительные отзывы за свою форму и размер клубней. Однако борщевая свекла, возможно, не так эстетична, особенно в силу своих крупных ботв и толстых черешков. Но этот момент волнует лишь эстетов. Многим садоводам уже приятно осознавать, что они могут выращивать такой сорт, который готовится быстро и имеет отличный вкус. В этом сезоне борщевая свекла будет вновь включена в план посадок, несмотря на некоторые визуальные недостатки.

Свекла с белыми кольцами завоевала свое место в кулинарии, благодаря своим уникальным качествам. А как вы оцениваете этот сорт?