Баклажаны по-острому: оригинальный рецепт закуски

26 февраля 2026, 13:47

Представляем вам отличный способ быстро приготовить закуску из свежих баклажанов. Это блюдо, благодаря своей пикантности и текстуре, напоминает маринованные грибы, что и стало причиной его интересного названия.

Необходимые ингредиенты:

  • Баклажаны 600 г
  • Свежий укроп 20 г
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Вода 1 литр

Пошаговый процесс приготовления:

  • Нарезать баклажаны кубиками размером примерно 1.5 на 2 см.
  • В кастрюле вскипятить воду с уксусом, сахаром и солью. После чего добавить нарезанные баклажаны, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 6-7 минут, следя за тем, чтобы они оставались упругими.
  • Слить воду через дуршлаг и переложить баклажаны в глубокую миску. Добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок, влить растительное масло и тщательно перемешать.
  • Дать настояться в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы ароматы смешались.

    • Приятного аппетита!

    Для тех, кто хочет увидеть пошаговые фото и подробное описание, вся информация доступна на нашем сайте. Это особенно подойдет начинающим кулинарам!

    Если вам нравится наша работа, не стесняйтесь оставить отзыв о приготовленном блюде в Instagram или на странице рецепта. Ваши комментарии очень важны для нас, поскольку мы постоянно стремимся улучшать наше содержимое.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Krasnoyarsk-news.ru