Как авокадо созревает в разы быстрее: простой и эффективный трюк

Шеф-повар из America's Test Kitchen, Кейт Бернот, поделилась секретом, который поможет каждому любителю авокадо сократить время ожидания до спелости этого фрукта. Этот лайфхак становится настоящим спасением для тех, кто не хочет терпеть, пока авокадо достигнет идеальной мягкости.

Секрет скорейшего созревания авокадо

Хотя многие используют микроволновую печь как быстрое решение для созревания, Кейт утверждает, что есть более разумный способ. Помещение авокадо в пакет с бананом может значительно ускорить процесс, сохранив при этом всю сочность и вкус фрукта.

Важно разместить пакет в теплом месте на кухне, что дополнительно поможет ускорить созревание. По словам шеф-повара, подобный метод уже доказал свою эффективность: "У меня авокадо стало готовым к использованию менее чем за два дня!"

Как это работает

Главная причина успеха этого метода заключается в том, что бананы выделяют этиленовый газ, который способствует превращению крахмалов в сахар внутри авокадо. Этот процесс позволяет фруктам быстрее достигать спелости.

Чтобы проверить, готово ли авокадо к употреблению, Кейт рекомендует слегка надавить на нижнюю часть фрукта. Если она мягкая, то и остальная часть тоже будет спелой.

Важные факты о созревании

Авокадо это климактерические фрукты, что означает, что они продолжают созревать после сбора. Когда уровень этиленового газа достигает определенной точки, фрукт начинает активно созревать. Запуск процесса созревания возможен благодаря выделению газа другими фруктами поблизости, что посылает сигнал, что пора создавать атмосферу спелости, сообщает Наша Жизнь.