Сочные пирожки с грушами: идеальный десерт для осени

Груши это безусловное богатство осенней кулинарии. Их сладкая и сочная мякоть отлично подходит в качестве начинки для выпечки, а в сочетании с легким и хрустящим слоеным тестом создается незабываемое блюдо.

Необходимые ингредиенты

• 4-5 спелых и плотных груш
• 500 г слоеного теста готовое тесто значительно упрощает процесс
• 1 ч.л. корицы
• 3-4 ст.л. сахара количество можно адаптировать под свои предпочтения
• 1 ст.л. кукурузного крахмала для загустения плодовой начинки
• 3 ст.л. воды
• 1 желток для глазировки изделий
• Сахар для посыпки (можно использовать коричневый)

Приготовление пирожков

Подготовка начинки

• Очистить груши от семян и нарезать их кубиками.
• В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с водой.
• На сковороде быстро потушить груши с сахаром и корицей в течение 3 минут.
• Добавить крахмальный раствор, постоянно помешивая, до получения густой консистенции.

Формирование пирожков

• Раскатать тесто и вырезать кружки.
• На одну половинку поместить приготовленную начинку.
• Накрыть второй половиной, сделать небольшие надрезы для выхода пара.
• Закрепить края, прижимая вилкой для лучшего запечатывания.

Финальные шаги

• Глазировать пирожки желтком для золотистой корочки.
• Посыпать сахаром для дополнительного вкуса.
• Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке около 15 минут.

Эти пирожки являются замечательным дополнением к чаю или кофе. Их удобно брать с собой на работу, а также они прекрасно подойдут для праздничного стола.

Как насчет вас? Какие фрукты предпочитаете использовать в своей выпечке? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!