Укропный соус за пять минут: идеальный рецепт для блюд

23 февраля 2026, 21:45

Этот соус настоящий кулинарный шедевр, который готовится в рекордные сроки и добавляет особый шарм любому блюду. Нежный, кремовый, с ярко выраженным вкусом укропа и сливочного масла, он станет вашими любимым универсальным соусом для салатов, мяса и рыбы. А может, даже отлично подойдет к борщу вместо сметаны.

Универсальный укропный соус: рецепт и ингредиенты

Приготовление этого соуса не требует сложных манипуляций, а все его составляющие можно найти на кухне. Вот несколько шагов, которые приведут к созданию вашего нового фаворита.

  • Подготовка основы: Смешайте сливки с мукой. Для этого лучше сначала растворить муку в небольшом количестве воды (например, одна столовая ложка муки на 1/3 стакана воды) и тонкой струйкой влить в сливки. Вода поможет избежать пригорания соуса, а замена сливок сметаной создаст чуть другой, но не менее аппетитный вариант соуса.
  • Приготовление: Перелейте смесь в сковороду и на небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до легкого кипения. После добавьте соль, черный и белый перец (по вкусу) и при желании рубленый чеснок, который придаст соусу тонкий аромат. Прогрейте еще 1-2 минуты.
  • Финальный штрих: В соус добавьте кусочек сливочного масла и нарезанный укроп, затем влейте лимонный сок. Протомите немного, при этом не доводите до бурного кипения аромат должен остаться свежим. Снимите с огня и дайте остыть перед подачей. Соус приобретет густую текстуру и насыщенный вкус.

    • Ингредиенты:

    • Бульон 1-1.2 стакана
    • Сливки 0.5 стакана
    • Мука 1 ст. л. с горкой
    • Вода 1/3 стакана
    • Перец черный и белый по вкусу
    • Лимонный сок 1 ч. л.
    • Укроп пучок побольше

    Убедитесь, что попробовали этот простой и быстрый рецепт укропного соуса он однозначно порадует вас и ваших близких!

    Источник: В саду у Валентинки
    Больше новостей на Krasnoyarsk-news.ru