Креветки с брокколи в уникальном коричневом соусе

21 февраля 2026, 22:16

Этот простой, но восхитительный рецепт превратит ваши ужины в настоящий праздник вкуса. Сочетание нежных креветок и полезной брокколи в ароматном коричневом соусе подарит вам яркие эмоции и неповторимый гастрономический опыт, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".

Ингредиенты:

Креветки и овощи:

  • 350 г очищенных креветок (обязательно не вареных и с удаленным пищеводом)
  • 300 г брокколи
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л шаосинского вина
  • 1,5 ст.л кукурузного крахмала, разведенного в 2 ст.л воды
  • 2 ст.л растительного масла

Соус:

  • 120 г куриного бульона
  • 0,5 ч.л сахара
  • 1,5 ст.л светлого соевого соуса
  • 0,5 ч.л темного соевого соуса
  • 1 ст.л устричного соуса
  • 0,5 ч.л кунжутного масла
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  • В небольшой миске тщательно перемешать все ингредиенты для соуса до однородной консистенции.
  • Развести кукурузный крахмал в воде и измельчить чеснок.
  • В кастрюле довести 4 стакана воды до кипения и бланшировать брокколи около 30 секунд. Затем вынуть брокколи и также бланшировать креветки 1520 секунд, пока они не станут почти готовыми.
  • На сильном огне разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, добавить чеснок и обжарить до появления аромата около 1015 секунд.
  • Влить шаосинское вино и подготовленный соус, довести до кипения. Затем добавить в сковороду брокколи и креветки.
  • После закипания аккуратно добавить разведенный крахмал, постоянно помешивая. Готовить до достижения желаемой густоты соуса. Снять с огня.

    • Приятного аппетита!

    Если это блюдо вас вдохновило, не забудьте поделиться им с друзьями. Приятного всем аппетита!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Krasnoyarsk-news.ru