Форшмак по-еврейски: простота и изысканность в каждом укусе

Форшмак, известный как изысканная закуска на праздники, имеет свои секреты приготовления. Этот рецепт под названием Всего по два находит признание как среди кулинаров, так и среди гурманов, благодаря своей простоте и великолепному вкусу.

Основные ингредиенты

• Филе слабосоленой сельди: 250 г
• Кисло-сладкие яблоки: 2 шт.
• Вареные яйца: 2 шт.
• Грецкие орехи: 2 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Луковицы: 2 небольшие
• Лимонный сок: по вкусу
• Соль и перец: по вкусу

Процесс приготовления

Для создания этого шедевра нужно сначала подготовить все ингредиенты. Грецкие орехи стоит измельчить до крошки лучше всего это сделать в ступке. Затем вареные яйца очищаются от скорлупы и разрезаются пополам, а яблоки освобождаются от кожицы и семян. Лук также очищается и нарезается крупно для удобства дальнейшего измельчения.

Далее начинается магия все подготовленные ингредиенты пропускаются через мясорубку дважды. Получившаяся масса должна представлять собой однородную пасту, которая не оставляет равнодушными даже самых искушенных гостей. Добавляются измельченные орехи, соль, перец и немного лимонного сока для освежающего акцента.

Готовый форшмак необходимо охладить перед подачей. Чтобы красиво оформить закуску, можно использовать форму в виде рыбы для этого форма смазывается растительным маслом, затем утрамбованную массу помещают в морозильник на полчаса. Таким образом, вкусный форшмак подается в охлажденном виде, отлично сочетается с ржаным хлебом, обеспечивая гармонию вкусов и текстур.

Эта простая, но элегантная закуска идеально подойдет для любого стола и станет настоящим украшением вашего праздничного стола.