Волшебство тыквенного супа-пюре: простой рецепт с беконом и сухариками

Тыквенный суп-пюре это не только вкусное, но и очень питательное блюдо, который порадует гурманов своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. А если добавить в него бекон и хрустящие сухарики, результат просто поразит!

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• Тыква 400 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Черный перец щепотка
• Мускатный орех щепотка
• Вода или бульон 700-800 мл
• Сливки (10 или 20%) 200 мл
• Сырокопченый бекон 150 г
• Сухарики для подачи

Пошаговое приготовление

1. В качестве первой стадии готовки овощи стоит нарезать произвольными кусочками. Лук и морковь обжариваются на сливочном масле в широкой сковороде около семи минут. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и поджарьте несколько минут до появления аромата.

2. Далее, тыкву и картофель нарезают кубиками и добавляют к обжаренным овощам. Заливают ингредиенты кипятком или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты. Готовить нужно до полного размягчения овощей, а затем пробить все блендером до состояния пюре.

3. После этого в суп добавьте соль, перец и мускатный орех. Влейте сливки и доведите до кипения. Убедитесь, что яство прокипело хотя бы пару минут это поможет сохранить его свежесть в холодильнике.

4. Чтобы добавить нотку изысканности, бекон обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. При подаче в каждую тарелку добавляют ложку хрустящего бекона и украшают сухариками и семечками.

Этот аппетитный суп-пюре с беконом и сухариками станет украшением любого стола, благодаря своему насыщенному вкусу и яркому цвету. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, бекон можно заменить на испытанные сырные подушечки, которые также отлично подойдут к супу.