Каштаны в сырной корочке: Осенняя закуска, которая удивит
С наступлением октября в продаже вновь появились ароматные каштаны, ставшие любимым лакомством для многих гурманов. Эти орехи не только прекрасно подходят для употребления в сыром виде, но и могут стать основой для изысканных закусок. На этот раз предлагается попробовать приготовить каштаны, запеченные в сырной корочке.
Ингредиенты для приготовления
- Каштаны 15-20 штук
- Яйцо 1 шт.
- Твердый сыр 30-40 г
- Панировочные сухари 15 г
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Каштаны следует предварительно сварить, чтобы облегчить процесс очищения. Для этого их нужно опустить в кипящую воду и варить около 7-8 минут. После этого воду сливают, а каштаны осторожно очищают от скорлупы.
Натертый на мелкой терке сыр перемешивается с панировочными сухарями. В отдельной миске яйцо взбивается с щепоткой соли. Подготовленные каштаны поочередно окунаются в яйцо, а затем щедро обсыпаются сырно-сухарной смесью, слегка прижимая ее к ореху. Для удобства можно использовать деревянные зубочистки.
Выкладывать каштаны рекомендуют на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, чтобы предотвратить прилипание. Запекайте их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут, до появления золотистой корочки сыра.
Подаются такие каштаны горячими, с украшением из свежих листиков петрушки. Это блюдо станет отличным дополнением к осеннему столу и приятно удивит гостей своей оригинальностью и вкусом.
Важно помнить
При выборе каштанов стоит обращать внимание только на благородные сорта, поскольку конские каштаны ядовиты и могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Лучше брать крупные экземпляры, так они легче чистятся.