Тройные запечённые котлеты

3 февраля 2026, 14:38

Сегодня представляем уникальный рецепт тройных котлет, приготовленных на основе трёх видов мяса и запечённых до совершенства в духовом шкафу. Эти котлеты порадуют даже самых требовательных гурманов!

Ингредиенты для наших котлет

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие продукты:

800 г свинины
700 г говядины
500 г филе куриного бедра
300 мл молока
60 г сливочного масла
50 мл подсолнечного масла
1 луковица весом примерно 300 г
1/3 часть батона
2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси прованских трав
8 сухарей для панировки

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам для удивительного результата:

Нарежьте батон и замочите его в молоке до полного размягчения.

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовьте мясо, убрав лишний жир и сухожилия. Нарежьте свинину, говядину и курицу.

Прокрутите мясо и замоченный батон через мясорубку с решеткой среднего размера.

В глубокой ёмкости объедините мясо, батон, соль, прованские травы, сливочное масло и пассированный лук. Тщательно перемешивайте фарш в течение 20 минут на небольшой скорости миксера.

Дайте фаршу немного отдохнуть в холодильнике минимум 30 минут.

Прокрутите сухари через мясорубку для панировки. Сформируйте котлеты мокрыми руками, обваляйте их в сухарях и выложите на противень.

Запекайте котлеты при температуре 180 градусов Цельсия в течение 45 минут. По завершении, подрумяньте их 10 минут на режиме гриль при 200 градусах.

Подавайте котлеты с любимыми овощами, зеленью и брусничным соусом. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна

Тройные запечённые котлеты

Ингредиенты для наших котлет

Этапы приготовления

Популярные новости за сутки