Запеченная скумбрия с ноткой копчености: быстро и вкусно!
Запеченная скумбрия это не только простой и быстрый рецепт, но и настоящее кулинарное открытие для гурманов. С нежным ароматом и слегка копченым вкусом, эта рыба покорит вас с первого кусочка. Она прекрасно подается как в горячем, так и в холодном виде и станет настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия (свежемороженая) 3 шт.
- Лук 2-3 шт.
- Хрен 2 ч.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
Как приготовить запеченную скумбрию
Приготовление начинается с подготовки рыбы: скумбрию нужно очистить от внутренностей и нарезать на порционные куски. Для удобства можно разморозить рыбу частично это значительно облегчает процесс ее очищения.
Далее лук нарезается полукольцами. Приготовим маринад: в глубокой миске смешайте сметану, соевый соус, горчицу и хрен. Можно выбирать между горчицей и хреном, но комбинирование этих двух ингредиентов добавляет особую пикантность.
Поместите куски рыбы в маринад, перемешайте с луком и оставьте мариноваться хотя бы на час. Если времени в обрез, можно приступать к запеканию сразу.
Противень смажьте растительным маслом, выложите на него сначала лук, потом кусочки рыбы. Смажьте оставшимся маринадом и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут, пока не образуется румяная корочка.
Полезные советы для идеальной скумбрии
- Отдавайте предпочтение свежей или свежемороженой рыбе, размораживайте ее медленно.
- Экспериментируйте с маринадом, добавляя свои любимые специи и травы.
- Запекание в фольге поможет сохранить сочность рыбы, за 10-15 минут до конца приготовления можно открыть фольгу для подрумянивания.
- Запеченная скумбрия прекрасно сочетается с гарнирами из картофеля, риса и свежих овощей.
Этот рецепт запеченной скумбрии отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Простой в исполнении и щедрый на аромат, он стал фаворитом у многих хозяек. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим замечательным блюдом!