Стол 1: что стоит на меню и какие продукты под запретом

Правильное питание один из ключевых факторов на пути к выздоровлению при различных заболеваниях. Многим известны номерные диеты, впервые предложенные в советский период. Но как они адаптировались к современным условиям? Что остается важным в лечебном меню стол 1 при желудочных проблемах? Рассмотрим детали.

Основные принципы диеты

Стол 1 предназначен для людей с заболеваниями желудка, включая гастрит и язву. Этот режим питания направлен на:

• Успокоение воспаленной слизистой оболочки желудка;
• Устранение симптомов дискомфорта;
• Обеспечение легкого переваривания пищи, что облегчает процесс выздоровления.

Разрешенные продукты

Меню стола номер один включает более щадящие для желудка продукты:

• Каши на воде или молоке, такие как гречневая и овсяная;
• Отварные овощи и пюре;
• Нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или отварные;
• Нежирные молочные продукты;
• Постный хлеб и сухари.

Запрещенные продукты

Определенные продукты стоит исключить, чтобы избежать возможных осложнений:

• Кислые фрукты и овощи;
• Острая и жареная пища;
• Консервы и соленья;
• Шоколад и кофе.

Соблюдая рекомендации стол 1, можно значительно улучшить состояние здоровья и облегчить симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта.