Нежные рулетики из баклажанов: закуска, которая покоряет сердца

6 января 2026, 08:35

Закуска из баклажанов с пикантным вкусом завоевывает популярность на праздничных столах, а также становится настоящим украшением повседневного меню. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает насыщенным вкусом, который сможет поднять настроение в любой день. Почему бы не попытаться сделать его у себя на кухне?

Приготовление в легких шагов

Чтобы сделать рулетики из баклажанов с сыром и яйцом, понадобятся следующие ингредиенты:

Баклажаны - 2-3 штуки
Вареные яйца - 2-3 штуки
Сыр - 150 граммов
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 15 граммов
Майонез - 60 граммов
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Этапы приготовления

Процесс создания этих вкусных рулетиков достаточно прост и совершенно не требует особых кулинарных навыков, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие полоски и слегка посолите. Оставьте их на 15-20 минут для того, чтобы избавиться от горечи. Потом промойте под холодной водой и обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Опция запекания в духовке также доступна, что позволит уменьшить количество масла в блюде.

Начинка: В отдельной миске соедините натертые вареные яйца, тертый сыр, измельченный чеснок и порубленную зелень укропа. Добавьте майонез, щепотку соли и хорошо перемешайте до однородной массы.

Сборка рулетиков: Выложите часть начинки на один из широких краев обжаренной полоски баклажана и аккуратно сверните в рулет. Для удобства можно зафиксировать рулетики с помощью шпажек.

Подача: Уложите готовые рулетики на красивое блюдо и подавайте к столу.

Эти яркие и ароматные рулетики идеально подойдут как для торжества, так и для дружеской встречи. Они станут настоящим хитом среди гостей и привнесут особую атмосферу уюта в любой дом. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук