Этой осенью любители кулинарии и праздников несомненно порадуются новым рецептам, вдохновленным атмосферой Хэллоуина. Один из самых привлекательных и оригинальных десертов праздника — печенье «Шоколадные паучки». Этот восхитительный сладкий шедевр не только удивит гостей ярким оформлением, но и порадует вкусом, делая его идеальным выбором для осенних вечеринок.
Ингредиенты для волшебства
Чтобы сделать этот кулинарный шедевр, потребуется небольшой набор продуктов:
- Масло сливочное – 200 г
- Мука – 400 г
- Соль, ваниль по вкусу
- Сахар – 100 г
- Желток – 1 шт.
- Молоко – 30 мл
- Круглые шоколадные трюфели
- Белый и молочный шоколад для отделки
Готовим сладкие паучки
Процесс создания печенья «Шоколадные паучки» прост и увлекателен. Первая задача — соединить просеянную муку с щепоткой соли, ванилью, холодным сливочным маслом и сахаром, затем растереть ингредиенты в крошку руками. Следующий шаг — добавить желток и молоко, а затем собрать тесто в шар. Тесто нужно завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 60 минут.
После охлаждения разделите тесто на 12 частей и скатайте из них шарики. Противень следует застелить пергаментом и пригладить каждый шарик, делая углубление в центре для трюфеля. Важно посыпать углубление небольшим количеством какао.
Печенье будет готово через 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов. Если углубления во время выпечки слегка выровнялись, можно аккуратно сделать их снова ложкой. Примечание: перед тем как приступить к украшению, остудите печенье на решетке.
Для отделки растопите молочный шоколад и наполните им углубления в печеньях, вставляя в них трюфели. Для создания паучьих «ножек» и глаз следует использовать растопленный белый шоколад. После этого десерты отправляются в холодильник до полного застывания шоколада.
