После забойного застолья наступает время, когда организму необходимо что-то легкое и полезное. В такие моменты на помощь приходит крестьянский суп — идеальное сочетание простоты и уюта, которое готовится быстро и без лишних хлопот. Это блюдо создаёт атмосферу домашнего тепла, восстанавливая силы и поднимая настроение.
Почему стоит выбрать крестьянский суп?
Крестьянский суп любим многими за его безмятежный вкус и простоту приготовления. Минимальный набор ингредиентов и максимум пользы делают это блюдо настоящей находкой для тех, кто ищет легкость на кухне без жертв во вкусе. Кроме того, он отлично подходит для тех, кто хочет вернуть равновесие после праздничных перезагрузок.
Ингредиенты для быстрого и вкусного супа
- Вода — 1.2 литра
- Куриное бедро — 300 г
- Вермишель — 70 г
- Свежая зелень — по вкусу
- Морковь — 70 г
- Лук — половина
- Соль и специи — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
Приготовление супа начинается с заливки куриного бедра холодной водой и доведения до среднего кипения. Удаление пены сделает бульон прозрачным и нежным, что является залогом качества. В то время как бульон на медленном огне томится, морковь натирается, а лук нарезается мелко для лучшего раскрытия их вкуса.
Пошаговая инструкция к идеальному супу
Когда бульон готовится, кусочки лука и моркови добавляются в кастрюлю, где они могут размягчиться и отдать свои ароматы. После 10–12 минут следует добавить вермишель, осторожно перемешивая, чтобы не образовались комки. Затем, по мере указания на упаковке, варить её 5–7 минут — этого вполне достаточно.
Когда вермишель готова, суп приправляется солью и любимыми специями, добавляются лавровый лист и свежая зелень. После выключения огня суп оставляют на 10 минут под крышкой, чтобы раскрыть весь его вкус.
Этот суп способен стать настоящим палочкой-выручалочкой после праздников, долгих дней работы или переездов, наполняя дом теплом и уютом. Простота его рецептуры удивляет гостей, которые не раз спрашивают, как удалось сделать нечто столь вкусное всего лишь из нескольких ингредиентов.
