Руккола, известная своим неповторимым горчичным привкусом, принадлежит к семейству капустных и пришла к нам из солнечного Средиземноморья. Эту зелень с характерными рассечёнными листьями легко распознать, а её семена, которые используются для приготовления французской горчицы, имеют округлую желтую форму.
Не только вкусная, но и невероятно полезная, руккола полна витаминов и минералов. Она выделяется не только быстрым ростом, но и простотой в уходе, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет бороться с авитаминозом, имея свежую зелень под рукой.
Секреты успешной посадки рукколы в открытом грунте
- Руккола предпочитает слабокислые или нейтральные почвы. Для подготовки грядки осенью рекомендуется орошение гашеной известью, а перед посадкой на участке можно высадить бобовые или тыквенные культуры, чтобы улучшить структуру почвы.
- Семена можно высаживать уже в середине апреля, когда земля прогреется до положительной температуры. Рекомендуется садить их в торфяных горшках, которые после высадки легко разлагаются в грунте.
- При солнечной погоде семена начинают проклёвываться всего через пять дней. Уход за растениями минимален, так как руккола заполняет всё пространство и не требует пикировки.
- Растение устойчиво к холодам и с лёгкостью переносит температуры до –7°C, но для первых дней лучше укрыть его пленкой.
- Подкормки руккола не требует, так как она может накапливать химические вещества. Лучше всего выбрать солнечное место для её выращивания.
Выращивание рукколы на подоконнике: свежая зелень круглый год
Выращивать рукколу в домашних условиях - отличная идея для тех, кто хочет наслаждаться витаминами даже зимой. Это растение быстро растет при комнатной температуре и высокой влажности. Важно не только регулярно поливать семена, но и опрыскивать их.
Садят рукколу чаще всего в специальные ящики или торфяные горшки. Если используются прямоугольные ящики, семена следует располагать ленточным способом. В торфяные горшки можно высаживать по 10-15 семян для лучшей всхожести. Всходы появятся через несколько дней, а через 20-25 дней можно начинать срезать молодые ростки длиной 8-10 см для салатов.
Обязательно следите за состоянием растения: цветы и жесткие листья лучше удалять, если планируете собирать только зелень. Период вегетации рукколы составляет 30-40 дней, и при правильном уходе она будет радовать своей зелёной свежестью весь зимний сезон.
