В мире кулинарии филе трески становится настоящей звездой, благодаря своей нежной текстуре и универсальности. Даже самые простые ингредиенты могут преобразиться в удивительный вкус, если сочетать их правильно. Это блюдо идеально подходит как для будничного ужина, так и для особого мероприятия.
Ингредиенты для шедевра
- 400 г филе трески без кожи
- 2-3 зубчика чеснока
- Несколько веточек петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 50 мл белого вина
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги к совершенству
Приготовление жареной трески — это настоящая кулинарная магия, и вот как можно это сделать:
Сначала стоит обсушить филе трески с помощью бумажных полотенец и посолить его по вкусу.В глубокой сковороде с антипригарным покрытием, а для лучшего эффекта можно использовать бумаги для выпекания, разогрейте оливковое масло. Когда оно достигнет нужной температуры, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого оттенка.Теперь пора добавить сливочное масло. Дождитесь, пока оно полностью растает и объединится с оливковым. Затем аккуратно выложите рыбу на сковороду.Обжаривайте треску на среднем огне около 3-4 минут, поливая растопленным маслом. После этого аккуратно переверните и готовьте еще 3-4 минуты.Когда рыба будет готова, переместите ее на предварительно подогретые тарелки.Затем влейте в сковороду белое вино. Дайте ему увариться, перемешивая с оставшимися компонентами, затем добавьте мелко нарезанную петрушку. Подавайте блюдо, полив его ароматным соусом, полученным из рыбы, масла и вина, посыпьте свежемолотым черным перцем.Это простое, но невероятно вкусное блюдо сделает каждый ужин незабываемым, а запах, наполняющий кухню, заставит всех собраться за столом. Приятного аппетита!
