Монастыри Крита и Святой Горы Афон славятся не только своим духовным наследием, но и удивительной жизнеспособностью монахов, которые, похоже, не знают, что такое современная болезнь. Высокое давление, диабет, лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания — эти проблемы остаются вне их мира. Какой же секрет их долголетия? Основная причина кроется в гармонии духа и тела, за что монахам благодарны простым, но мудрым принципам питания, изучаемым учеными и врачами.
Принципы монашеского питания
Придерживаясь старинных традиций, ставящих в центр внимание к своему телу, монахи развили уникальный стиль питания, который выгодно отличается от привычных диет.
- Пост как элемент очищения: Монастыри соблюдают около 200 дней в году пост, полностью исключая мясные и молочные продукты, яйца и иногда даже масло. Питание в этот период состоит из овощей, бобовых и фруктов, что дает организму уникальный отдых и активирует процессы обновления.
- Умеренность в еде: Даже оливковое масло употребляется лишь по праздникам. Основные приемы пищи — дважды в день, без перекусов. Это напоминает принципы интервального голодания, популярного в последние годы как способ продления жизни.
- Сезонные продукты и домашнее питание: Монахи употребляют только свежие овощи и фрукты, которые сами вырастили. Рацион богат бобовыми, тушеными и вареными овощами, а хлеб готовится из грубого помола и часто подается "вчерашним" для улучшения пищеварения.
Еда как ритуал
Прием пищи — это не просто необходимость; это своего рода ритуал. В монастырях еду принимают в тишине, без отвлечений на телефоны и разговоры. Монахи подчеркивают важность уважения к пище и своего тела, что помогает снизить уровень стресса и облегчить процесс пищеварения.
Физическая активность и здоровье
Секреты долголетия монахов заключаются не только в рационе. Они много двигаются, занимаясь своим хозяйством и работая в садах. К тому же он позволяет им спать 7-8 часов и начинать день с молитвы, а не с просмотра новостей. Такие простые привычки формируют крепкий дух и отличное здоровье.
Эти элементы жизни монахов могут вдохновить каждого на пересмотр своего стиля питания и образа жизни, что, в свою очередь, может привести к более осознанному и здоровому существованию.
