В этом рецепте расскажем, как приготовить особенно вкусное и сочное блюдо из куриного филе. Оно идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 2 больших куска
- Куриные яйца — 4 штуки
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Сушеный чеснок — 0.5 ч. ложки
- Приправа для шашлыка — 1 щепотка
- Куркума — 1 щепотка
- Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 1 стакан
Поэтапный процесс приготовления
Куриное филе следует разрезать вдоль на тонкие пласты с толщиной около 6-7 миллиметров. Затем нарезанные полоски помещают в отдельную емкость. Далее можно приступать к яйцам: сначала отделите белки от желтков. Используйте яйца из холодильника для лучшего результата.
Желтки нужно добавить в куриное филе вместе с солью и специями. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте их при комнатной температуре на 30 минут, чтобы мясо впитало все ароматы.
Когда время выдержки истечет, взбейте белки с щепоткой соли в стойкую массу. Кусочки куриного филе сначала обваляйте в кукурузном крахмале, а затем в белках. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте филе на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая. Если масло достаточное, это позволит не беспокоиться о переворачивании, при этом филе будет равномерно обжариваться.
Приготовленные кусочки выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. В результате получится нежное и сочное куриное филе, которое обязательно порадует всех, кто его попробует!
Почему стоит попробовать этот рецепт
Это блюдо не только легко готовится, но и порадует любителей куриного мяса своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Сочность филе гарантирует уникальное сочетание текстур и ароматов. Данный рецепт станет настоящим находкой для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью или удивить гостей!
