Лето — это время фруктов, солнечного настроения и, конечно, сладостей. Один из самых простых и вкусных десертов, который порадует не только вас, но и ваших близких, — это персиковое тирамису. Приготовление этого десерта требует минимум усилий, а результат способен удивить даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Иногда простота — залог успеха
Для создания этого великолепного десерта понадобится:
- 8 свежих персиков;
- 6 яичных желтков;
- 4 яичных белка;
- 100 г сахарной пудры;
- 400 г печенья савоярди;
- 450 г сыра маскарпоне;
- 400 мл свежезаваренного зеленого чая;
- 2 ст. ложки ликера «Амаретто»;
- миндальные лепестки для украшения.
Этапы создания шедевра
Приступаем к приготовлению:
Соберите все необходимые ингредиенты.В большой кастрюле доведите до кипения воду и опустите в нее 6 персиков на 30 секунд.После этого перенесите персики в холодную воду. Как только они остынут, аккуратно удалите кожицу и выньте косточки.Пробейте мякоть персиков в пюре.Взбейте желтки с половиной сахарной пудры до светлого, легкого состояния.Постепенно добавляйте маскарпоне к желтковой смеси, тщательно перемешивая.В отдельной миске взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой до жестких пиков.Аккуратно соедините взбитые белки с сырной массой.В зеленый чай добавьте амаретто. Обмакните печенья савоярди в этот чай и выложите их в один слой на дно формы размером 20х30 см.На печенья равномерно распределите половину крема из маскарпоне.Сверху уложите персиковое пюре.Создайте второй слой печений, предварительно обмакнув их в чай, и накройте оставшимся кремом.Уберите тирамису в холодильник на 4-8 часов, чтобы он застыл.Перед подачей украсьте десерт тонкими дольками персиков и обжаренными миндальными лепестками.Это легкое и нежное тирамису станет отличным дополнением к любому летнему отдыху, наполнив его сладкой гармонией и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
