Приготовление красной рыбы, например, лосося или семги, может стать настоящим кулинарным искусством. По следующему рецепту рыба получается невероятно сочной и ароматной, а добавление различных приправ только усиливает вкус. Вместо лайма, если он вам не по душе, можно использовать лимон – результат все равно порадует!
Ингредиенты для приготовления
- Стейк семги (лосося, форели) — 2 шт. (по 300-350 г каждый)
- Соль — по вкусу
- Майонез — 1 ст. ложка
- Сок лайма — 2 ст. ложки
- Каперсы (маринованные) — 1 ч. ложка
- Сыр твердый — 100 г
- Орегано — щепотка
Дополнительные материалы
- Фольга
- Растительное масло (для смазки фольги)
Приготовление рыбы
Время готовки составляет около 35 минут. Начать стоит с того, чтобы промыть стейки холодной водой и тщательно обсушить их с помощью бумажного полотенца. Затем полить рыбу соком лайма, поперчить и посолить, добавив щепотку орегано для аромата.
Вырежьте из фольги лодочки, подходящие по размеру к стейкам, и смажьте их дно растительным маслом. Выложите на подготовленные "лодочки" рыбу, предварительно смазанную майонезом с одной стороны, а затем добавьте маринованные каперсы для пикантности.
На следующем этапе натрите сыр на крупной терке и посыпьте им рыбу обильно. Поместите подготовленные лодочки в разогретую до 200°C духовку на 20 минут, затем включите гриль на 3 минуты, чтобы сыр подрумянился. Важно следить за рыбой, чтобы она не пригорела.
Когда рыбка станет румяной, она готова к подаче. Блюдо отличается тем, что остается вкусным как в горячем, так и в холодном виде, что делает его многогранным. Подавать следует прямо в фольге, чтобы блюдо не теряло своей свежести и аромата. Этот простой, но изысканный рецепт станет настоящей находкой на любом столе!
