В ресторане японской кухни Kiyomi в самом центре гастрономических новинок сегодня развернулась настоящая кулинарная выставка — целого тунца bluefin разделывают на глазах у гостей. Мастера кулинарии готовят блюда из всех частей рыбы, демонстрируя всю палитру вкусов этого восхитительного деликатеса.
От классики до новаторства
Шеф-повар Артемий Лопатин стремится показать, что тунец — это не только известные части: аками, о-торо и чу-торо. Гостям предоставляется уникальная возможность попробовать менее распространенные деликатесы, такие как щечки и голова тунца, приготовленные на гриле. Эти части рыбы обладают насыщенным маслянистым вкусом и тонкой сладостью, что делает их настоящим украшением меню.
Специальное меню от шефа
Новый концепт включает в себя:
- Суши и сашими: Классические варианты из аками, чу-торо и о-торо, а также инновационные блюда из головы тунца.
- Горячие блюда: Тунец на гриле, тартар из брюшка торо, стейк, уникальные сандо и хендролл с такуаном.
Разнообразие представленных блюд позволяет наслаждаться яркими гранями вкуса тунца, пленяющего гурманов со всего мира.
Уникальный кулинарный опыт
Ресторан Kiyomi открывает своим посетителям мир кулинарной магии, где каждый может найти для себя новое и увлекательное. Открытие данного меню не только способствует популяризации блюд из тунца, но и в целом секрета аутентичной японской кухни. Посетители смогут уверенно отправиться в гастрономическое путешествие, открывая все более редкие и интересные вкусы, которые подготовлены под руководством настоящего знатока своего дела.
Погрузившись в атмосферу Kiyomi, можно не только познать искусство гастрономии, но и насладиться качественным обслуживанием в уютной обстановке. Открытие специальных блюд из тунца — это настоящая находка для всех, кто ценит новые впечатления и настоящие кулинарные шедевры.
