С наступлением августа пришло время проверить урожай картофеля. Определение готовности клубней к уборке — это важный этап, который поможет оценить качество и количество собранного. Профессиональные садоводы выделяют три основных признака, которые свидетельствуют о созревании картофеля.
Признак первый: состояние ботвы
Основной индикатор зрелости картофеля — это пожелтение и увядание его листьев. Когда зелёная пышная ботва начинает высыхать, это говорит о том, что клубни уже готовы к сбору. Легкие сухие стебли без труда извлекаются из почвы, что является сигналом к тому, что пора приступать к копке.
Признак второй: качество кожуры
Когда картофель полностью созревает, его кожура становится плотной и грубой. Можно провести простой тест: если провести пальцем по клубню, и кожура не стирается, это признак зрелости. В отличие от молодой картошки, чья кожура легко собирается, созревший картофель подходит к готовке в более традиционных методах — без очистки, что делает его ещё более удобным для приготовления.
Признак третий: сроки созревания
Не стоит забывать о сроках созревания различных сортов картофеля. Ранние сорта, как правило, готовы к уборке уже в июле-августе, так как их клубни заканчивают формирование через 60-80 дней после появления всходов. Средние сорта требуют немного больше времени — 80-100 дней, и их собирают в конце августа - начале сентября. Поздние сорта созревают ещё дольше — от 110 до 140 дней, и их лучше выкапывать в сентябре, когда ботва полностью отмирает.
Перед тем как удалять весь урожай, специалисты рекомендуют выкопать несколько клубней для проверки. Это поможет убедиться в их зрелости и избежать потерь.
Важно помнить и о погодных условиях: собирать картошку следует в сухие дни, избегая дождей, так как влажная почва затрудняет уборку и может ухудшить лежкость клубней. А вот до заморозков успеть собрать картошку крайне желательно, чтобы предотвратить нежелательные последствия для урожая.
