В мире есть уникальные регионы, известные как «голубые зоны», где люди не только доживают до 90 лет и старше, но и сохраняют активность, бодрствующее сознание и здоровье. Эти места выделяются своими общими чертами в образе жизни, особенно в отношении питания. Изучая эти привычки, можно узнать, что именно делает жизнь долгожителей такой поразительно здоровой.
Где дислоцируются «голубые зоны»
Термин «голубые зоны» был введён демографом Мишелем Пуленом и стал популярным благодаря исследованию Дэна Бюттнера. Вот основные регионы, обладающие длинным сроком жизни своих обитателей:
- Окинава, Япония
- Сардиния, Италия
- Икария, Греция
- Никоя, Коста-Рика
- Лома-Линда, Калифорния (США, община адвентистов)
Принципы питания долгожителей
На что же стоит обратить внимание, изучая привычки питания этих долгожителей? Вот несколько ключевых особенностей:
- Отказ от переработанных продуктов. В меню долгожителей практически отсутствуют полуфабрикаты, магазинные сладости и готовые соусы. Все блюда готовятся из свежих, натуральных ингредиентов.
- Минимальное потребление мяса. Мясо не является основной составляющей их рациона; его употребляют всего 1-2 раза в неделю. Главные акценты делаются на бобовые, рыбу и овощи.
- Локальные продукты. Овощи, фрукты и зелень часто выращиваются на их собственных огородах, что помогает поддерживать свежесть и качество продуктов.
- Завтрак как главный прием пищи. Утром жители «голубых зон» предпочитают сытный завтрак, в то время как ужин остаётся лёгким, что способствует лучшему восстановлению организма.
- Прием пищи в компании. Завтрак или ужин — это время для общения, разговоров и радости, что также влияет на психологическое состояние.
