Фейхоа – это удивительный фрукт, который завоевал популярность по всему миру благодаря своему необычному вкусу и пользе для здоровья. Этот зеленый плод с терпкой сладостью родом из южноамериканских гор, но сегодня его можно встретить в садах Новой Зеландии, Австралии и даже в южной части России, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Как выбрать и хранить фейхоа
Выбор спелых плодов фейхоа не составит труда. Идеальный фрукт имеет диаметр приблизительно 5 сантиметров, мягкую текстуру и ярко-зеленый цвет. При выборе важно помнить, что:
- Зрелые фейхоа мягкие на ощупь, без вмятин и повреждений;
- Для продления свежести фрукты лучше всего хранить в холодильнике.
Перед употреблением фейхоа стоит тщательно промыть под проточной водой. Традиционно, плод разрезают пополам, снимают кожуру и извлекают мякоть ложкой, но также можно нарезать его на дольки и добавлять в разнообразные блюда.
Кулинарные возможности фейхоа
Фейхоа – это универсальный ингредиент, который активно используется в кулинарии. Вот несколько способов его применения:
- Добавление в салаты, десерты и смузи;
- Приготовление джемов, компотов и сиропов;
- Использование в качестве ароматизатора для чая или коктейлей.
Фрукт также прекрасно сочетается с морепродуктами, мясом и другими овощами, а в некоторых странах даже используется для создания уникальных десертов, таких как пироги и тарталетки.
Фейхоа в мировой кухне
Этот фрукт не нов в кулинарном мире, и его использование разнообразно. Например:
- В Новой Зеландии фейхоа активно добавляют в десерты и напитки;
- В Японии его используют для создания уникального саке;
- В Мексике фейхоа становится изюминкой гуакамоле.
Не стоит забывать, что фейхоа обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, антиоксидантами и полифенолами, что делает его не только вкусным, но и полезным выбором для любого рациона.
