Говядина с грецкими орехами: экономный и вкусный рецепт

7 августа 2025, 08:28

Грузинская кухня всегда привлекает внимание своей яркостью и ароматами. Одним из наиболее выдающихся блюд является говядина с грецкими орехами. Это рецепт, который восхитит даже самых требовательных гурманов, ведь сочетание нежного мяса и орехового соуса делает каждую трапезу праздничной и запоминающейся, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Идеальные ингредиенты для вашего блюда

Для приготовления этого восхитительного кушания потребуется:

Филе говядины — 500 г
Мясной бульон — 200 мл
Грецкие орехи — 70 г
Сливочное масло — 20 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Чёрный молотый перец и соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка блюда на первый взгляд может показаться сложной, но на самом деле это просто:

Перед началом стоит выбрать мясо. Можно использовать не только говядину, но и другие виды мяса, такие как свинина или курица, но не забудьте, что это изменит калорийность.

Тщательно промыть и обсушить говядину, затем нарезать её тонкими слайсами.

Лук очистить и порезать полукольцами, чтобы он равномерно обжарился.

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне, постоянно помешивая, пока лишняя влага не испарится.

Добавить лук и сливочное масло, готовить до золотистого цвета лука.

Влить горячий бульон и тушить под крышкой 40-50 минут.

Грецкие орехи подсушить, затем измельчить в блендере вместе с чесноком и водой до однородной массы.

Добавить ореховый соус в сковороду к мясу, при необходимости подлить бульон и всыпать специи. Потушить ещё 10-15 минут.

Разложить готовое блюдо по тарелкам, украсить зеленью и наслаждаться!

Это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое станет настоящей звездой на любом столе. Говядина с грецкими орехами — отличный способ порадовать родных и близких!

Источник: Рецепты на каждый день