На улице Гагарина, 36, неподалеку от мэрии Омска, вскоре распахнет двери ресторан «Сыроварня». Этот проект принадлежит известному ресторатору и телеведущему Аркадию Новикову. На фасаде нового заведения уже появились яркие баннеры с логотипом сети и объявление о наборе сотрудников. Ожидается, что «Сыроварня» начнет свою работу в конце 2025 года.
Концепция и меню
«Сыроварня» — это часть крупной федеральной сети, которая насчитывает более 20 ресторанов по всей стране. Ожидается, что меню заведения порадует гостей разнообразием: здесь можно будет попробовать пиццу, пасту, вкуснейшие салаты и брускетты, блюда с гриля, а также десерты. Главный акцент сделан на фермерские продукты и сыр, производство которых будет осуществляться непосредственно на месте. В меню можно будет увидеть буррату, моцареллу, скаморцу и рикотту. Средний чек составит приблизительно 2 000 рублей.
Конкуренция на рынке
В Омске уже действуют несколько заведений, которые также предлагают блюда с использованием собственных сыроварен. К примеру, можно упомянуть ресторан «Чао, Моника» под руководством Олега Мамонтова и заведение «Реми», находящееся в ТЦ «Топаз». У нового проекта будет возможность привлечь поклонников кулинарного искусства, предлагая уникальные предложения и атмосферу.
Перспективы и ожидания
С открытием «Сыроварни» Омск получит еще одно популярное и инновационное заведение, способное удовлетворить гастрономические запросы своих жителей. Ожидается, что ресторан станет не только местом для наслаждения блюдами, но и площадкой для встреч и культурных событий, подчеркивающих местное кулинарное наследие.
