С приходом лета Москва наполнилась солнечными днями и теплом. Однако с повышением температуры активизируется доша Желчь (Питта), что может привести к перегреву организма. Поэтому важно знать, какие специи и травы лучше всего использовать в это время года, чтобы не подвергать себя риску здоровья.
Адаптация к жаре с помощью специй
Летний зной иногда подталкивает людей к заблуждениям. Например, многие стремятся охладиться с помощью холодных напитков и мороженого, но это может привести к обратному эффекту — образованию скрытого жара в организме. В этот период стоит быть особенно внимательными и учитывать влияние различных кулинарных компонентов на здоровье.
Классификация специй по термическим свойствам
Специи и травы можно разделить по их влиянию на организм на горячие, теплые, нейтральные и холодные. Эта классификация позволит подобрать правильные специи в соответствие с типом доши и сезона:
- Для доши Слизи (Капха): рекомендуется использовать широкий спектр специй, так как они могут помочь сбалансировать избыток влаги в организме.
- Для доши Ветра (Ватта): лучше всего подойдут теплые и нейтральные специи, которые помогут избежать переохлаждения и астмы.
- Для доши Желчи (Питта): идеальными будут нейтральные и пряно-ароматические травы, способствующие снижению внутреннего жара.
Польза специй для здоровья
Специи не только придают изысканный вкус блюдам, но и представляют собой колоссальный потенциал в профилактике и терапии различных заболеваний. Их волшебные свойства делают рацион более разнообразным и полезным.
С учетом новых знаний о специях, каждый может легко наладить собственное здоровье, применяя их в кулинарии. Углубление в тему специй можно рассматривать как увлекательное и полезное занятие, которое принесет не только удовольствие, но и пользу для здоровья в летний период.
