На праздничные мероприятия традиционно подаются холодец и заливное, однако многие ищут более простые и быстрые способы приготовления. В этом материале предлагаются интересные альтернативы к классическим блюдам, которые сохранят и визуальный, и вкусовой эффект, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Первый вариант: куриная закуска вместо заливного
Предлагается рассмотреть замену заливного куриной закуской. Для этого потребуется:
- Филе куриной грудки — 850 г;
- Соль — по вкусу;
- Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.;
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.;
- Сладкая паприка — 1,5 ч. л.;
- Желатин — 3 ст. л.;
- Вода — 5 ст. л.
Куриную грудку нужно измельчить и смешать со всеми ингредиентами, в том числе с водой, чтобы получилась густая масса. Затем это бешеное пюре помещается в форму, предварительно намазанную растительным маслом. Закуска запекается в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. После остывания блюдо стоит поставить в холодильник на 3–4 часа. Чтобы подавать, просто перевернуть форму на тарелку и украсить свежими овощами.
Второй вариант: запеченные куриные монодозы
В качестве второго варианта предлагается использовать запеченные куриные смеси. Для этого нужно:
- Филе куриной грудки — 500 г;
- Агар-агар или желатин — 20 г или 2 ст. л.;
- Сладкая паприка и молотый перец — по вкусу;
- Вода — 200 мл;
- Замороженный зеленый горошек и другие овощи по желанию.
Куриное филе нарезается и смешивается с приправами. Затем масса помещается в силиконовые формы, предварительно заполненные зеленым горошком и другими овощами, и запекается 20 минут при 180 градусах. После остывания закуска отправляется в холодильник на пару часов. Готовое блюдо можно подать нарезанным на части, украсив зеленью или шпажками.
